El paladar regional. Programa Diálogos del Pensamiento 108

Retomamos la programación en triadas con una temática que nos hará correr al mercado en busca de alimentos tradicionales mexicanos sabrosos pero sobre todo benéficos para nuestra salud. Partiendo del dicho popular “Eres lo que comes” analizaremos a través de una serie de tres programas la riqueza y...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: López-Dellamary Toral, Fernando Antonio - Entrevistado/a, Villaseñor Ibarra, Luis - Entrevistado/a, Orozco, Almendra - Conductor/a, Gómez Zamudio, Ramón - Conductor/a, Galaviz, Jacqueline - Colaborador/a, Vargas Díaz, Cristian Jonathan - Colaborador/a, González Aguirre, José Igor Israel - Productor/a, Robles, Fabián - Productor/a, Preciado, Edith - Productor/a, Orozco, Almendra - Productor/a
Formato: Sound draft Multimedia - Audio
Lenguaje:Spa
Publicado: Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades, CUCSH/UDG 2014
Materias:
Gastronomía
Tradición
Alimentos
Agricultura orgánica
Cultura
Pueblos indígenas
Salud
Diabetes
Obesidad
Acceso en línea:http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/collect/mx/mx-021/index/assoc/D9615.dir/dialogosprog108 140114.mp3
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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