Comida como narrativa da memória social

As autoras partem da idéia de que o alimento é natural à sobrevivência da espécie humana, mas sua dimensão cultural é posta em relevo pela ação social. Construindo sua reflexão com base em experiências vividas por uma família judia sefardi radicada no Brasil e analisando duas receitas de comidas cot...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Renata Menasche, Denise Amon
Formato: Artículo científico
Publicado: Universidade Federal de Goiás 2008
Materias:
Antropología
Comida judaica
memória social
narrativa
comunidade
identidade
Acceso en línea:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70311103
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=br/br-045&d=70311103oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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