Estrategias competitivas de la industria alimentaria

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Este libro tiene como propósito estudiar y analizar las estrategias desplegadas por los actores sociales participantes de la dinámica en materia de innovación tecnológica para el óptimo desarrollo competitivo, durante la década de los noventa. Se toma como ejemplo a la Industria de Alimentos (IA),...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: del Valle, María del Carmen, Solleiro, José Luis
Formato: Libro PeerReviewed
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional Autónoma de México, Dirección General de Asuntos de Personal Académico, Centro de Ciencias Aplicadas y Desarrollo Tecnológico, Plaza y Valdés S.A. de C.V 2003
Materias:
I1 - Salud
L66 - Alimentación ; Bebidas ; Cosmética ; Tabaco ; Vino y bebidas espirituosas
O3 - Cambio tecnológico ; Investigación y desarrollo (I+D)
O4 - Crecimiento económico y productividad agregada
Acceso en línea:http://ru.iiec.unam.mx/2518/1/EstrategiasCompetitivas.pdf
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-030&d=2518oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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