Households, food and wages: The hygienic-economic survey of the “Instituto Nacional de la Nutrición”

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Between 1936 and 1937, a group of “social researchers” graduated at the “Museo Social Argentino” and trained by experts from the “Instituto Nacional de la Nutrición” collected detailed data from 600 families from different neighborhoods in Buenos Aires during 31 days. The survey addressed the family...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aguilar, Paula Lucía
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Investigaciones Socio-Históricas Regionales (ISHIR) Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) Universidad Nacional de Rosario (UNR) 2015
Materias:
cuestión social
domesticidad
consumo
políticas sociales
salarios
social question
domesticity
consumption
social policy
wages
Acceso en línea:https://ojs.rosario-conicet.gov.ar/index.php/AvancesCesor/article/view/v12n13a08
Aporte de:
Avances del CESOR (CONICET) de Universidad Nacional de Rosario

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