Simple determination of pure 'Apis mellifera' L. honey, from Perú: “tea test”

Authentication of Apis mellifera honey is important to protect consumers from adulterated honey ingestion. Traditional honey authentication techniques such as infrared spectroscopy (FTIR), UV-Visible spectroscopy, alone or accompanied by near- infrared spectroscopy (VIS-NIR) require sophisticated te...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Martos Tupes, Agustín, Prieto Lara, Zulita Adriana
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Ciencias Agronómicas - UNR 2024
Materias:
Miel de abejas
Prueba del Té
espectroscopía UV-Visible
Bee honey
Tea Test
UV-Visible spectroscopy
Mel de abelha
Teste do Chá
espectroscopia UV-Visível
Acceso en línea:https://cienciasagronomicas.unr.edu.ar/index.php/agro/article/view/87
Aporte de:
Ciencias Agronómicas de Universidad Nacional de Rosario

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