Luisetti, J., & Ciappini, M. C. (2023). Optimización de las condiciones del proceso de acondicionamiento y obtención de harina integral del grano de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) en relación a su capacidad antioxidante y antimicrobiana.
Cita Chicago Style (17a ed.)Luisetti, Julia, y María Cristina Ciappini. Optimización De Las Condiciones Del Proceso De Acondicionamiento Y Obtención De Harina Integral Del Grano De Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.) En Relación a Su Capacidad Antioxidante Y Antimicrobiana. 2023.
Cita MLA (8a ed.)Luisetti, Julia, y María Cristina Ciappini. Optimización De Las Condiciones Del Proceso De Acondicionamiento Y Obtención De Harina Integral Del Grano De Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.) En Relación a Su Capacidad Antioxidante Y Antimicrobiana. 2023.