Regnicoli, M. L., & Stürtz, N. G. (2022). Diseño de sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en el proceso de cocción de una ración de carne porcina elaborada en la Cocina Centralizada Escuela N° 9606 de Granadero Baigorria.
Cita Chicago Style (17a ed.)Regnicoli, Marianela Luján, y Nelson G. Stürtz. Diseño De Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control (HACCP) En El Proceso De Cocción De Una Ración De Carne Porcina Elaborada En La Cocina Centralizada Escuela N° 9606 De Granadero Baigorria. 2022.
Cita MLA (8a ed.)Regnicoli, Marianela Luján, y Nelson G. Stürtz. Diseño De Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control (HACCP) En El Proceso De Cocción De Una Ración De Carne Porcina Elaborada En La Cocina Centralizada Escuela N° 9606 De Granadero Baigorria. 2022.