Extracción y purificación de moléculas de alto valor biotecnológico a partir de un residuo no aprovechado de la industria agrícola local: Cascarilla de soja

Argentina es el tercer productor mundial de soja, aportando alrededor del 18% de la producción mundial, produciendo 240.4 millones de Tn en los últimos 5 años. En la campaña 2019/20, aproximadamente el 74% de la cosecha de soja fue procesada para la producción de harinas (~76%), aceites (~19%) y...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Camiscia, Paola
Otros Autores: Woitovich Valetti, Nadia
Formato: doctoralThesis Tésis de Doctorado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Revalorización
Cascarilla
Celulosa
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/2133/24452
http://hdl.handle.net/2133/24452
Aporte de:
Repositorio Hipermedial de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) de Universidad Nacional de Rosario

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