Influencia del genotipo y del manejo de cultivo sobre la calidad y composición del alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus L.)

El alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus), es una hortaliza originaria de la cuenca mediterránea. En Argentina se producen alrededor de 111.000 toneladas, siendo la zona de La Plata (Provincia de Buenos Aires), el mayor núcleo productivo con el 64% de la superficie, seguido por el Cinturón Ho...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rotondo, Rosana
Otros Autores: Escalante, Andrea M.
Formato: doctoralThesis Tésis de Doctorado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: FCA-UNR 2022
Materias:
Alcaucil
Genotipo
Aplicaciones biológicas
Principios activos
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/2133/23493
http://hdl.handle.net/2133/23493
Aporte de:
Repositorio Hipermedial de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) de Universidad Nacional de Rosario

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