Producir alimentos en tiempos de pandemia. El rol esencial de la agricultura familiar
La pandemia es sin dudas un acontecimiento extraordinario que irrumpe en la vida cotidiana y nos habilita a reflexionar sobre una supuesta normalidad en sus diferentes dimensiones. Una de esas dimensiones, entre muchas posibles, es la de la producción de alimentos y su diversidad de sujetos. Pr...
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| Autores principales: | , |
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| Formato: | article artículo publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
UNR Editora
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/2133/20226 https://doi.org/10.35305/tyd.v0i0.503 http://hdl.handle.net/2133/20226 |
| Aporte de: |
| Sumario: | La pandemia es sin dudas un acontecimiento
extraordinario que irrumpe en la vida cotidiana
y nos habilita a reflexionar sobre una supuesta
normalidad en sus diferentes dimensiones. Una
de esas dimensiones, entre muchas posibles, es
la de la producción de alimentos y su diversidad de sujetos. Producir alimentos en Argentina
está directamente relacionado con el modelo del
agronegocio, el deterioro ambiental, los monopolios de algunas firmas y cadenas, la manipulación de los precios y la inflación. Sin embargo,
no toda la producción de alimentos se representa
bajo esas lógicas o atributos. En este escrito,
nos interesa reflexionar críticamente sobre el rol
esencial de los sujetos de la agricultura familiar
como productores de alimentos. Para organizar
las reflexiones, proponemos una serie de ejes
asociados con el abastecimiento, el consumo de
alimentos y con los problemas y las oportunidades que se le presentan a los agricultores familiares en el marco del modelo agroalimentario
vigente. |
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