Fortalecimiento de Sistemas Porcinos Familiares
En nuestro país, el sistema agroindustrial porcino (SAIP) ha adquirido en los últimos años una gran importancia, debido a la capacidad que tiene de generar empleos y por la cantidad de recursos que involucra. Los pequeños y medianos productores porcinos familiares cumplen un rol fundamental en la...
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| Otros Autores: | |
| Formato: | conferenceObject documento de conferencia publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Humanidades y Artes. Escuela de Antropología. Departamento de Antropología Socio-cultural
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/2133/19175 http://hdl.handle.net/2133/19175 |
| Aporte de: |
| Sumario: | En nuestro país, el sistema agroindustrial porcino (SAIP) ha adquirido en los últimos años una
gran importancia, debido a la capacidad que tiene de generar empleos y por la cantidad de
recursos que involucra. Los pequeños y medianos productores porcinos familiares cumplen un
rol fundamental en la producción porcina nacional, ya que tienen un fuerte impacto en las
economías regionales. Para lograr su permanencia es necesario establecer estrategias
apropiadas desde lo económico, socio-cultural y ambiental, brindándoles información y la
posibilidad de generar una red de vínculos con diferentes actores del SAIP. Estos sistemas
productivos, en muchas ocasiones, presentan cierta vulnerabilidad a la hora de vender su
producción o en buscar alternativas de producción. El proyecto de extensión generado desde
la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) “Acortando distanCIA Porcinas” integrado de manera
interdisciplinaria por docentes, no docentes, graduados, estudiantes, productores/ras,
instituciones como comunas, municipalidades, escuelas agrotécnicas, intenta fortalecer las
gestiones de dichos sistemas del área de influencia de la FCA en conjunto con los diferentes
actores del SAIP mediante el Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP)
promoviendo el desarrollo sustentable de los sistemas productivos. Este proyecto permite
encontrar fortalezas y buscar respuestas a las debilidades detectadas en los establecimientos,
para establecer estrategias que les permitan permanecer en el tiempo y lograr una mayor
sustentabilidad. Se intenta que los productores se vinculen entre ellos y junto a los municipios
busquen generar asociaciones permitiendo la compra de insumos en conjunto, la venta de su
producción o implementar diversas estrategias de producción. |
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