Aplicación de microondas para la reducción de las poblaciones de microorganismos en mosto de uva
La producción de vid y la elaboración de vino constituyen por excelencia dos actividades de amplia tradición y gran impacto económico en Mendoza. Dos aspectos fundamentales para potenciar el desarrollo de dichas actividades son el aumento de la calidad en la producción de vinos y brindar un alimento...
Guardado en:
| Autor principal: | López Gresta, Juliana |
|---|---|
| Otros Autores: | Mercado, Laura Analía |
| Formato: | Tesis de grado publishedVersion Tesina de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/9507 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Aplicación de microondas para la reducción de las poblaciones de microorganismos en mosto de uva
por: López Gresta, Juliana -
Aplicación de microondas para la reducción de las poblaciones de microorganismos en mosto de uva
por: López Gresta, Juliana -
Efectividad de microondas respecto a la pasteurización para asegurar la estabilidad microbiológica de jugos de uva
por: González, Romina, et al.
Publicado: (2026) -
Consideraciones sobre la aplicación racional del SO2 en enología. : [estudio sobre la disociación del anhídrido sulfuroso combinado]
por: Testa, José -
Consideraciones sobre la aplicación racional del SO2 en enología. : [estudio sobre la disociación del anhídrido sulfuroso combinado]
por: Testa, José