Enfermedades Transmitidas por Alimentos: Hablemos de Microbiología: Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus es una bacteria que, una vez alcanzado el alimento, si las condiciones son adecuadas, puede producir toxinas que causan daños en el consumidor, denominado intoxicación alimentaria. Los síntomas aparecen en forma abrupta, generalmente entre 1 y 6 horas luego de la ingesta del al...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sanchez, María, Farrando, Silvina
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Ciencias Agrarias UNCUYO 2021
Acceso en línea:https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/experticia/article/view/4766
Aporte de:
Experticia de Universidad Nacional de Cuyo

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