Caracterización ampelográfica de Torrontés riojano : Mendoza, Argentina
Pese a la amplia difusión y destacada calidad enológica del Torrontés riojano -perteneciente al grupo de cepajes "criollos"- no se disponía de una caracterización completa del mismo. Su estudio, como parte del programa "Caracterización ampelográfica, fenológica y bioclimát...
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Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2002
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Mendoza (Argentina : provincia) Vid Vitis vinífera Semillas Datos estadísticos Diferencias biológicas Torrontés riojano Ampelografía Descripción Calidad enológica Cepaje Variedades de cepas Comportamiento agronómico Comportamiento fenológico Rodríguez, José Matus, Mirta Susana Caracterización ampelográfica de Torrontés riojano : Mendoza, Argentina |
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Pese a la amplia difusión y destacada
calidad enológica del Torrontés riojano -perteneciente
al grupo de cepajes "criollos"- no
se disponía de una caracterización completa
del mismo. Su estudio, como parte del
programa "Caracterización ampelográfica,
fenológica y bioclimática de cepajes" pone
al día su descripción según normas actualizadas
y homologadas internacionalmente.
El método utilizado se basa en los Códigos
de Caracteres Ampelográficos de la
O.I.V., que incluyen una detallada observación
de los órganos de la planta, sinónimos,
origen, antecedentes, situación actual, características
ampelográficas y diferenciales, comportamientos
agronómico y fenológico, y aptitud.
Los resultados conformaron una ficha
complementada con fotografías de brotes,
hoja, racimo, flor, baya y semilla, confrontada
con descripciones de cepajes vinculables de
las islas Canarias y España continental.
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