Caracterización de la matriz rocosa de suelos en el Paraje Altamira y evaluación de su influencia en la fisiología de diferentes cultivares de vid

Los suelos de Mendoza presentan heterogeneidad en pequeñas escalas de superficie, dadas por secuencias fluviales y aluviales. Esa falta de uniformidad, genera condiciones muy cambiantes para los cultivos. Paraje Altamira es una indicación geográfica (IG) ubicada sobre el abanico aluvial del Río Tunu...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Piccoli, Patricia
Otros Autores: Cavallin, Vaninba Alejandra ; Roig Junet, Fidel Alejandro ; Bottini, Ambrosio Rubén; Vila Martínez, Lucas Damian ; Roig Puscama, Federico Ariel ; Pontin, Mariela Ana ; Arias, Leonardo Agustín ; Banyuls, Magellan
Formato: info:eu-repo/semantics/other Proyecto de investigación acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Propiedades del suelo
Condiciones ambientales
Geomorfología
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/14438
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo
id I11-R814438
record_format dspace
institution Universidad Nacional de Cuyo
institution_str I-11
repository_str R-8
collection Biblioteca Digital
language Español
orig_language_str_mv spa
topic Propiedades del suelo
Condiciones ambientales
Geomorfología
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
spellingShingle Propiedades del suelo
Condiciones ambientales
Geomorfología
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
Piccoli, Patricia
Caracterización de la matriz rocosa de suelos en el Paraje Altamira y evaluación de su influencia en la fisiología de diferentes cultivares de vid
topic_facet Propiedades del suelo
Condiciones ambientales
Geomorfología
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
description Los suelos de Mendoza presentan heterogeneidad en pequeñas escalas de superficie, dadas por secuencias fluviales y aluviales. Esa falta de uniformidad, genera condiciones muy cambiantes para los cultivos. Paraje Altamira es una indicación geográfica (IG) ubicada sobre el abanico aluvial del Río Tunuyán en San Carlos, Mendoza. Los depósitos fluviales presentan bloques de cantos rodados de 10 a 30 cm de diámetro, y se caracterizan por estar cubiertos por costra de carbonato de calcio. Estos depósitos fluviales se encuentran cubiertos con depósitos aluviales de material más fino, principalmente arena. Esta cobertura aluvial varía en profundidad, presentando espesores de 30 cm a más de 2 m. La geomorfología propia del cono aluvial genera una heterogeneidad de suelo más contrastante de lo común, la cual se evidencia en diferencias en el vigor de las plantas y en su rendimiento en fruta, incluso dentro de una misma parcela. Este trabajo se justifica empíricamente por la obtención de vinos con perfiles sensoriales distintos en función del tipo de suelo que les dio origen, destacándose los suelos rocosos con sensaciones minerales, descriptas por los enólogos como una textura o astringencia más fina y elegante. Estudios anteriores han demostrado que el suelo es un factor ambiental determinante del crecimiento, rendimiento y calidad de la vid. En Argentina, la variedad insignia es Malbec, contando con la mayor superficie cultivada. Por otro lado, si bien Bonarda y Tempranillo ocupan una superficie mucho menor su potencial enológico es prometedor. Los objetivos de este trabajo son: 1) Estudiar las características físico-químicas de la matriz rocosa de suelos de la IG Paraje Altamira. 2) Evaluar el impacto de tipos contrastantes de suelos caracterizados en el objetivo 1 sobre: a) arquitectura (tanto de la parte área como radical) y fenología de la planta. b) mineralidad (perfil elemental) y metabolitos primarios (carbohidratos, ácidos orgánicos, aminoácidos) y secundarios (compuestos fenólicos y volátiles) en bayas y vinos. c) los componentes de rendimiento (peso de racimo, tamaño y número de bayas) e) indicadores de vigor vegetativo. f) Finalmente establecer bases tecnológicas para el desarrollo de estrategias de manejo del cultivo y obtención de vinos de alta calidad.
author2 Cavallin, Vaninba Alejandra ; Roig Junet, Fidel Alejandro ; Bottini, Ambrosio Rubén; Vila Martínez, Lucas Damian ; Roig Puscama, Federico Ariel ; Pontin, Mariela Ana ; Arias, Leonardo Agustín ; Banyuls, Magellan
author_facet Cavallin, Vaninba Alejandra ; Roig Junet, Fidel Alejandro ; Bottini, Ambrosio Rubén; Vila Martínez, Lucas Damian ; Roig Puscama, Federico Ariel ; Pontin, Mariela Ana ; Arias, Leonardo Agustín ; Banyuls, Magellan
Piccoli, Patricia
format info:eu-repo/semantics/other
Proyecto de investigación
acceptedVersion
author Piccoli, Patricia
author_sort Piccoli, Patricia
title Caracterización de la matriz rocosa de suelos en el Paraje Altamira y evaluación de su influencia en la fisiología de diferentes cultivares de vid
title_short Caracterización de la matriz rocosa de suelos en el Paraje Altamira y evaluación de su influencia en la fisiología de diferentes cultivares de vid
title_full Caracterización de la matriz rocosa de suelos en el Paraje Altamira y evaluación de su influencia en la fisiología de diferentes cultivares de vid
title_fullStr Caracterización de la matriz rocosa de suelos en el Paraje Altamira y evaluación de su influencia en la fisiología de diferentes cultivares de vid
title_full_unstemmed Caracterización de la matriz rocosa de suelos en el Paraje Altamira y evaluación de su influencia en la fisiología de diferentes cultivares de vid
title_sort caracterización de la matriz rocosa de suelos en el paraje altamira y evaluación de su influencia en la fisiología de diferentes cultivares de vid
publishDate 2019
url http://bdigital.uncu.edu.ar/14438
work_keys_str_mv AT piccolipatricia caracterizaciondelamatrizrocosadesuelosenelparajealtamirayevaluaciondesuinfluenciaenlafisiologiadediferentescultivaresdevid
AT piccolipatricia characterizationofstonysoilmatrixinparajealtamiraandevaluationoftheirinfluenceinthephysiologyofdifferentvinecultivars
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820403877838849

Ejemplares similares