Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control a una línea de elaboración de conservas de arvejas secas
En la actualidad las empresas productoras de alimentos deben cumplir una serie de condiciones higiénicas sanitarias específicas, exigidas y reguladas por los entes gubernamentales y oficiales tanto a nivel local, nacional, regional e internacional; a tal punto que en algunos casos implican trabas pa...
Guardado en:
| Autor principal: | Cano, Marcela Jael |
|---|---|
| Otros Autores: | Martinengo, Nora |
| Formato: | Tesis de grado publishedVersion Tesina de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/13680 |
| Aporte de: |
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