Actividad prebiótica de compuestos bioactivos producidos por el bioprocesamiento de salvado de trigo
Los compuestos prebióticos son sustratos que no son metabolizados por las enzimas del hospedero, sino por su microbiota, los cuales proporcionan beneficios para la salud relacionados al tracto gastrointestinal, metabolismo cardíaco, la salud mental y ósea. Entre ellos encontramos los xilooligosacári...
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| Autores principales: | Reque, Priscilla Magro, Pinilla Barreto, Cristian Mauricio, Brandelli, Adriano |
|---|---|
| Formato: | documento de conferencia Documento de conferencia acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/12810 |
| Aporte de: |
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