Unidad modular para obtención de extracto líquido de stevia : para microproductores de Itapúa, Paraguay

En el departamento de Itapúa existe un gran potencial para el cultivo de stevia, de la variedad Eirete. De ella se podría obtener un extracto líquido mediante un proceso de infusión a 80ºC durante 60 minutos, en una concentración 1:20 [g:ml]. Partiendo de lo anterior, se diseñó una unidad modular pa...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Arza, César, Cardozo, Carlos
Formato: documento de conferencia Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Producción agrícola
Stevia
Cultivo
Producción vegetal
Itapúa, Paraguay
Microproductores
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/12736
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo

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