Physicochemical characterisation of honey produced in the Chaco province (Argentina)

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The aim of this study was to analyze the physico-chemical properties of honey produced in the province of Chaco, as a contribution to the characterization of these honeys. Color, moisture, electrical conductivity, total acidity and pH in a total of 189 honey samples were analyzed. Diastase content w...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Salgado, Cristina Reneé, Maidana, José Francisco
Formato:	Artículo revista
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Facultad de Ciencias Agrarias-UNCuyo 2022
Materias:	Apis mellifera Argentina provincia del Chaco miel análisis fisicoquímico Chaco province honey physicochemical analysis
Acceso en línea:	https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/RFCA/article/view/5615
Aporte de:	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo de Universidad Nacional de Cuyo

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