Quantification of isoflavones in stems of faba bean (Vicia faba L.)

The isoflavone aglycones daidzein and genistein are phytoestrogens that ameliorate the symptoms of menopause and assist in the prevention of chronic diseases. These compounds have been studied mainly in soya but have also been detected in faba beans (Vicia faba L.). Since little information is avai...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fuentes-Herrera, Paula Beatriz, Delgado-Alvarado, Adriana, Herrera-Cabrera, Braulio Edgar, Luna-Guevara, María Lorena, Olvera-Hernández, José Isabel
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Inglés
Publicado: Facultad de Ciencias Agrarias-UNCuyo 2020
Materias:
daidzeína
genisteína
cromatografía en capa fina
cromatografía líquida de alta resolución
daidzein
genistein
thin layer chromatography
high-performance liquid chromatography
Acceso en línea:https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/RFCA/article/view/3791
Aporte de:
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo de Universidad Nacional de Cuyo

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