"Country of origin" effect and ethnocentrism in food purchase in Southern Chile

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This study sought to determine the relative importance of the country of origin in the selection of four foodstuffs (rice, sugar, chicken meat and oil); to identify consumer segments; and to evaluate which sociodemographic variables affect ethnocentrism in food consumption, through a survey responde...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Schnettler, Berta, Sánchez , Mercedes, Miranda, Horacio, Orellana, Ligia, Sepúlveda, José, Mora, Marcos, Lobos, Germán, Hueche, Clementina
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Inglés
Publicado: Facultad de Ciencias Agrarias-UNCuyo 2017
Materias:
consumo de alimentos
segmentos de mercado
origen
etnocentrismo
Chile
food consumption
market segments
origin
ethnocentrism
Acceso en línea:https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/RFCA/article/view/3084
Aporte de:
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo de Universidad Nacional de Cuyo

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