Películas de PET impregnadas con R-carvona mediante tecnología de fluidos supercríticos
La R-carvona es una cetona terpénica presente en aceites esenciales de plantas de la región, como la menta o el burrito, con conocida actividad antimicrobiana, insecticida y repelente de insectos. En el presente trabajo se estudia la incorporación de este compuesto activo en películas comerciales de...
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| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://revistas.unc.edu.ar/index.php/FCEFyN/article/view/51133 |
| Aporte de: |
| Sumario: | La R-carvona es una cetona terpénica presente en aceites esenciales de plantas de la región, como la menta o el burrito, con conocida actividad antimicrobiana, insecticida y repelente de insectos. En el presente trabajo se estudia la incorporación de este compuesto activo en películas comerciales de PET utilizando la tecnología de impregnación con dióxido de carbono supercrítico, con el objetivo de desarrollar un material bioactivo para protección de alimentos. Para ello, se estudió el efecto de dos variables de proceso (densidad de CO2: 245–713 kg·m-3 y temperatura: 35 y 60°C), en la cantidad de carvona incorporada y en la cinética de liberación. Los resultados sugieren que el efecto positivo observado para ambas variables en el rendimiento de carga se debe principalmente a la depresión de la temperatura de transición vítrea del polímero inducida por la absorción de CO2, que favorece la movilidad de las cadenas y la penetración de moléculas de soluto. En paralelo, se observa una disminución del coeficiente de difusión de la carvona en el polímero, coherente con una recristalización parcial del PET inducida por CO2. |
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