Conceptualizaciones, prácticas y estado de salud en participantes de huertas urbanas con enfoque agroecológico del Área Metropolitana de Buenos Aires
Introducción: se han propuesto diversas estrategias que contribuyen al cuidado integral de la salud, entre ellas la participación en actividades en entornos naturales y en comunidad, como las huertas urbanas. Objetivo: indagar la situación de salud, concepciones y prácticas relativas a la misma de l...
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Escuela de Salud Pública y Ambiente. Fac. Cs. Médicas UNC
2025
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Práctica integral de salud Agricultura urbana Agroecología Comprehensive Health Practice Urban Agriculture Agro-ecology Wallinger, Marina Laura Moreno, Ana Verónica Pelatelli, Lucía Colombo, María Elena Suárez, Agustina Elizabeth Pisarra, Florencia Magalí Guerrero, Guillermina Ailén Díaz, Francisco Manuel Conceptualizaciones, prácticas y estado de salud en participantes de huertas urbanas con enfoque agroecológico del Área Metropolitana de Buenos Aires |
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Introducción: se han propuesto diversas estrategias que contribuyen al cuidado integral de la salud, entre ellas la participación en actividades en entornos naturales y en comunidad, como las huertas urbanas. Objetivo: indagar la situación de salud, concepciones y prácticas relativas a la misma de las personas que participan en huertas urbanas agroecológicas del área metropolitana de Buenos Aires caracterizando la influencia de esa participación sobre su salud integral. Metodología: estudio descriptivo exploratorio con enfoque cuali-cuantitativo. Se realizó una encuesta a la población en estudio, autoadministrada (SurveyMonkey) sobre variables relativas a la situación de salud, alimentación, actividad física y estilos de vida. Posteriormente, se llevaron a cabo entrevistas individuales y grupales para profundizar sobre las conceptualizaciones en salud, las prácticas para su cuidado y las percepciones sobre la contribución de la actividad en la huerta sobre la misma. Los resultados cuantitativos se analizaron con estadística descriptiva y los datos cualitativos por codificación cualitativa abierta. Resultados: la población estudiada presentó menor prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles, mayor consumo de hortalizas y frutas, mayor nivel de actividad física y mejores estilos de vida que la población general. Presentan una conceptualización holística de la salud y de las prácticas que contribuyen a la misma, e identifican el potencial de la participación en la huerta para su cuidado integral, sobre todo en su salud mental y socialización. Conclusiones: las huertas urbanas agroecológicas se presentan como espacios que promueven la salud desde un enfoque integral. |
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I10-R360-article-486832025-12-17T18:52:48Z Conceptualizaciones, prácticas y estado de salud en participantes de huertas urbanas con enfoque agroecológico del Área Metropolitana de Buenos Aires Conceptualizations, Practices, and Health Status of Participants in Agroecological Urban Gardens in the Metropolitan Area of Buenos Aires Wallinger, Marina Laura Moreno, Ana Verónica Pelatelli, Lucía Colombo, María Elena Suárez, Agustina Elizabeth Pisarra, Florencia Magalí Guerrero, Guillermina Ailén Díaz, Francisco Manuel Práctica integral de salud Agricultura urbana Agroecología Comprehensive Health Practice Urban Agriculture Agro-ecology Introducción: se han propuesto diversas estrategias que contribuyen al cuidado integral de la salud, entre ellas la participación en actividades en entornos naturales y en comunidad, como las huertas urbanas. Objetivo: indagar la situación de salud, concepciones y prácticas relativas a la misma de las personas que participan en huertas urbanas agroecológicas del área metropolitana de Buenos Aires caracterizando la influencia de esa participación sobre su salud integral. Metodología: estudio descriptivo exploratorio con enfoque cuali-cuantitativo. Se realizó una encuesta a la población en estudio, autoadministrada (SurveyMonkey) sobre variables relativas a la situación de salud, alimentación, actividad física y estilos de vida. Posteriormente, se llevaron a cabo entrevistas individuales y grupales para profundizar sobre las conceptualizaciones en salud, las prácticas para su cuidado y las percepciones sobre la contribución de la actividad en la huerta sobre la misma. Los resultados cuantitativos se analizaron con estadística descriptiva y los datos cualitativos por codificación cualitativa abierta. Resultados: la población estudiada presentó menor prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles, mayor consumo de hortalizas y frutas, mayor nivel de actividad física y mejores estilos de vida que la población general. Presentan una conceptualización holística de la salud y de las prácticas que contribuyen a la misma, e identifican el potencial de la participación en la huerta para su cuidado integral, sobre todo en su salud mental y socialización. Conclusiones: las huertas urbanas agroecológicas se presentan como espacios que promueven la salud desde un enfoque integral. Introduction: Various strategies have been proposed to contribute to comprehensive health care, including participation in activities in natural and community settings, such as urban gardens. Objective: To investigate health status, conceptions, and practices related to health among individuals participating in agroecological urban gardens in the metropolitan area of Buenos Aires, and to assess the influence of such participation on their overall health. Methods: This exploratory descriptive study used a mixed qualitative-quantitative approach. A self-administered survey (SurveyMonkey) was conducted to collect data on variables regarding health status, diet, physical activity, and lifestyle. Subsequently, individual and group interviews were carried out to explore participants’ health conceptualizations, practices for maintaining health, and perceptions of how participating in the garden contributes to their well-being. Quantitative results were analyzed using descriptive statistics, and qualitative data were analyzed through open qualitative coding. Results: The study population exhibited a lower prevalence of non-communicable chronic diseases, higher consumption of fruits and vegetables, greater levels of physical activity, and healthier lifestyles compared to the general population. Participants demonstrated a holistic understanding of health and the practices that support it and recognized the potential of participating in urban gardens for comprehensive health, particularly regarding mental health and socialization. Conclusions: Agroecological urban gardens are spaces that promote health from a holistic perspective. Escuela de Salud Pública y Ambiente. Fac. Cs. Médicas UNC 2025-12-17 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf text/html https://revistas.unc.edu.ar/index.php/RSD/article/view/48683 10.31052/1853.1180.v31.n2.48683 Revista de Salud Pública; Vol. 31 Núm. 2 (2025): Revista de Salud Pública; 43-57 1852-9429 1853-1180 10.31052/1853.1180.v31.n2 spa https://revistas.unc.edu.ar/index.php/RSD/article/view/48683/51472 https://revistas.unc.edu.ar/index.php/RSD/article/view/48683/51473 Derechos de autor 2025 Universidad Nacional de Córdoba https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 |