Cita APA (7a ed.)

Sciarini, L., Steffolani, M., & León, A. (2016). El rol del gluten en la panificación y el desafío de prescindir de su aporte en la elaboración de pan. Facultad de Ciencias Agropecuarias.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Sciarini, L.S, M.E Steffolani, y A.E León. El Rol Del Gluten En La Panificación Y El Desafío De Prescindir De Su Aporte En La Elaboración De Pan. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.

Cita MLA (8a ed.)

Sciarini, L.S, et al. El Rol Del Gluten En La Panificación Y El Desafío De Prescindir De Su Aporte En La Elaboración De Pan. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.