Descifrando el metabolismo de la vitamina e en tomate

ResumenEl conocimiento acerca de los mecanismos fisiológicos y moleculares que determinan la calidad de alimentos de origen vegetal es de fundamental importancia para el diseño de estrategias racionales que permitan el agregado de valor a los sistemas de producción. Con esta perspectiva, en este tra...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Asis, Ramón, Carrari, Fernando
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Ciencias Químicas 2019
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/Bitacora/article/view/24255
Aporte de:
Bitácora Digital de Universidad Nacional de Córdoba
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spelling I10-R332-article-242552020-10-04T16:46:39Z Descifrando el metabolismo de la vitamina e en tomate Asis, Ramón Carrari, Fernando ResumenEl conocimiento acerca de los mecanismos fisiológicos y moleculares que determinan la calidad de alimentos de origen vegetal es de fundamental importancia para el diseño de estrategias racionales que permitan el agregado de valor a los sistemas de producción. Con esta perspectiva, en este trabajo se presentan las contribuciones que nuestros laboratorios han realizado con investigaciones que buscan identificar los determinantes genéticos y a entender los mecanismos moleculares que regulan los contenidos de Vitamina E en tomate. AbstractUnderstanding the molecular and physiological mechanisms that determine the quality of vegetables-derived foods is of fundamental importance to add value to the primary and the secondary production systems. With this perspective, we present the contributions that our laboratories have made with research aimed towards identifying the genetic determinants and the molecular mechanisms that regulate the contents of Vitamin E in tomatoes.  Facultad de Ciencias Químicas 2019-05-06 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://revistas.unc.edu.ar/index.php/Bitacora/article/view/24255 Bitácora Digital; Vol. 1 Núm. 9 (2018): BITACORA DIGITAL 2344-9144 spa https://revistas.unc.edu.ar/index.php/Bitacora/article/view/24255/23637 Derechos de autor 2020 Bitácora Digital
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