Red agroalimentaria en el sureste de Colonia, Uruguay, 2021-2022

El documento describe y reflexiona sobre una experiencia de extensión universitaria llevada adelante por un equipo de la Universidad de la República de Uruguay (Udelar), en articulación con actores sociales, en el Departamento de Colonia durante el periodo 2021-2022. El Proyecto tuvo como objetivo c...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Barrero, Gabriel, Castellano, Graciela, Machado, Silvana, Pereyra, Valentina, Sánchez, Federico
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Secretaría de Extensión Universitaria 2024
Materias:
Agro-Food Network; Health Promotion; Ecosalud; Agroecology; Uruguay
Red Agroalimentaria; Promoción de la salud; Ecosalud; Agroecología; Uruguay
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/ext/article/view/47769
Aporte de:
ExT: Revista de Extensión de la UNC de Universidad Nacional de Córdoba
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spelling I10-R323-article-477692024-12-26T12:24:42Z Red agroalimentaria en el sureste de Colonia, Uruguay, 2021-2022 Agri-food network in southeastern Colonia, Uruguay, 2021-2022 Barrero, Gabriel Castellano, Graciela Machado, Silvana Pereyra, Valentina Sánchez, Federico Agro-Food Network; Health Promotion; Ecosalud; Agroecology; Uruguay Red Agroalimentaria; Promoción de la salud; Ecosalud; Agroecología; Uruguay El documento describe y reflexiona sobre una experiencia de extensión universitaria llevada adelante por un equipo de la Universidad de la República de Uruguay (Udelar), en articulación con actores sociales, en el Departamento de Colonia durante el periodo 2021-2022. El Proyecto tuvo como objetivo contribuir al desarrollo y fortalecimiento de una Red Agroalimentaria en la región sureste de dicho departamento, con la intención de mitigar los efectos sociales, económicos y alimentarios generados o profundizados por la pandemia por Covid-19. La propuesta se concibió desde una perspectiva de extensión crítica e integró conceptualizaciones del Enfoque Ecosistémico en Salud (Ecosalud), de la Promoción en salud y de la Agroecología. Se realizaron distintas actividades en las que se conjugaron, de forma colaborativa, capacidades y conocimientos populares y académicos. El proyecto aportó a la consolidación de huertas agroecológicas, dinamizó vínculos entre diversos actores del territorio, promovió la salud y estimuló procesos interdisciplinarios. This paper provides a description and reflection on a university outreach experience conducted by a team from the University of the Republic of Uruguay (Udelar), in collaboration with social actors, in the department of Colonia during the 2021-2022 period. The project aimed to support the development and strengthening of an Agro-Food Network in the southeast region of the department, with the intention of mitigating the social, economic and food-related effects caused or exacerbated by the Covid-19 pandemic. The proposal was designed from a critical outreach perspective and integrated conceptual frameworks from the Ecosystemic Approach to Health (Ecosalud), Health Promotion and Agroecology. Various activities were carried out in which local and academic knowledge and skills were combined collaboratively. The project contributed to the consolidation of agroecological gardens, strengthened links among different regional stakeholders, promoted health and fostered interdisciplinary processes. Secretaría de Extensión Universitaria 2024-12-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://revistas.unc.edu.ar/index.php/ext/article/view/47769 ExT: Revista de Extensión de la UNC; Núm. 17 (2024): La extensión en Democracia, a 40 años de la recuperación de la institucionalidad 2796-9053 2250-7272 spa https://revistas.unc.edu.ar/index.php/ext/article/view/47769/48062 Derechos de autor 2024 Secretaría de Extensión Universitaria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
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