¿Cómo hacer chicha en Córdoba? Reflexiones en torno a los aspectos políticos y materiales de la producción de chicha por inmigrantes bolivianos

ResumenLas bebidas y las comidas pueden ser consideradas como instancias con una cotidianeidad particular,y con una poética y una gastro-política específicas, que se involucran en la reproducción cotidiana yen los sentidos de pertenencia de un grupo. En esas instancias convergen distintos sujetos ym...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pazzarelli, Francisco; CONICET - Museo de Antropología - FFyH, UNC, Vargas Ibarra, Gisela; Museo de Antropología - FFyH, UNC
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Filosofía y Humanidades. Museo de Antropología 2009
Materias:
gastro-política, cultura material, chicha, migración boliviana, Córdoba
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/antropologia/article/view/5393
http://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/2731
Aporte de:
Suquía - Instituto de Antropología de Córdoba (IDACOR, CONICET y UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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