Primeras aproximaciones a la identificación de técnicas de procesamiento en carporrestos de Zea mays L.: detección de granos hervidos en restos arqueobotánicos secos y carbonizados

Restos arqueológicos de maíz ( Zea mays L.) han sido encontrados en diversos contextos arqueológicos, ya sea en forma de macro- o de microrrestos, a lo largo de gran parte de la historia prehispánica del Noroeste argen- tino. Diversos estudios experimentales y arqueobotánicos se han realiz...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Petrucci, Natalia, Lema, Verónica S.
Formato: Artículo info:ar-repo/semantics/artículo acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales 2016
Materias:
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179550074002
http://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/17031
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