Evaluación de la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración de mermeladas artesanales : caso Fundación Effetá en Alta Gracia - Córdoba

Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Meyer, Macarena
Otros Autores:	Cuggino, Sofía Griselda
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2016
Materias:	Mermeladas Industria alimentaria Industria de conservas Calidad de los alimentos Córdoba Argentina
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/2840
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

Descripción
Sumario:	Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016

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