Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos
Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2013.
Guardado en:
| Autor principal: | Quiroga, Patricia Raquel |
|---|---|
| Otros Autores: | Nepote, Valeria |
| Formato: | doctoralThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2014
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/1677 |
| Aporte de: |
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