Evaluación de la implementación de la Certificación Libre de Gluten en la producción de vegetales listos para consumo en el establecimiento Sucy Prácticas de Colonia Tirolesa

Trabajo Final Integrador (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) – UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2024

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Elias Pontoni, David Percy Gustavo, Paris, Erika Natalia
Otros Autores: Cuggino, Sofía Griselda
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Alimentos libres de gluten
Celiaquía
Calidad de los alimentos
Inocuidad alimentaria
Procesamiento de alimentos
Producción
Hortalizas
Cadena de producción
Colonia Tirolesa
Córdoba
Argentina
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/554640
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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