Control de calidad en el proceso de elaboración de helados de la empresa Helacor S.A. : Grido

Trabajo Final (Licenciatura en Agroalimentos) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2024

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Triunfetti, Florencia Anahí
Otros Autores:	Barrionuevo, María Guillermina
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2024
Materias:	Helado Alimentos congelados Inocuidad alimentaria Calidad de los alimentos Control de calidad Cadena de producción Industria alimentaria Análisis microbiológico Análisis químico Córdoba
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/554011
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

Descripción
Sumario:	Trabajo Final (Licenciatura en Agroalimentos) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2024

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