Implementación de un software de gestión de trazabilidad en empresa de panificados congelados “Bompaning S. A.”

Trabajo Final (Licenciatura en Agroalimentos) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2024

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lucero, Valeria
Otros Autores:	Steffolani, María Eugenia
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2024
Materias:	Panificación Productos de panadería Tecnología de los alimentos Alimentos congelados Inocuidad alimentaria Calidad de los alimentos Trazabilidad Control de calidad Cadena de producción Córdoba
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/553991
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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