Calidad proteica y rendimiento del germen de quinua, con o si cocción

Fil: Benelli, E. F. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Benelli, E. F., Reale, J. M., Mufari, J. R., Montoya, P. A., Grasso, F. V., Calandri, E. L.
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	2024
Materias:	Proteína Molienda Cereal Amarantáceas
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/552034
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

Descripción
Sumario:	Fil: Benelli, E. F. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.

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