Obtención de quinua expandida con buenas características nutricionales

Fil: Redolfi, M. R. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Redolfi, M. R., Catini, F. R., Grasso, F. V., Calandri, E. L.
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Snack
Chenopodium Quinoa
Nutrición
Ingeniería Química
Salud humana
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/550777
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
Descripción
Sumario:Fil: Redolfi, M. R. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.

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