Desamargado de semillas de quinoa y recuperación de saponinas
Fil: Gianna, V. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.
Guardado en:
| Autores principales: | Gianna, V., Guzmán, C. A. |
|---|---|
| Formato: | conferenceObject |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/550692 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Use of defatted chia seeds to enhance the nutritional quality of wheat pasta
por: Aranibar, Carolina, et al.
Publicado: (2025) -
Remoción de saponinas de chenopodium quinoa willd. Vía húmeda
por: Bergesse, A. E., et al.
Publicado: (2024) -
Extracción de saponinas de quinoa asistida con ultrasonido
por: Gianna, Vicente, et al.
Publicado: (2023) -
Alimentos y nutrición bromatológica aplicada a la salud
por: Salinas, Rolando D.
Publicado: (1988) -
Obtención de germen de semillas de quinoa. Evaluación nutricional
por: Mufari J. R., et al.
Publicado: (2024)