Desarrollo de bebida fermentada de maní

Trabajo Final (Licenciatura en Agroalimentos) – UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2022

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Siro, Antonella
Otros Autores:	Quiroga, Patricia Raquel
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Bebidas Maní Arachis hypogaea Productos fermentados Pectinas Estabilizadores Propiedades organolépticas
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/546359
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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