El perfil sensorial de la cerveza como criterio de calidad y aceptación

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Fil: Guerberoff Enemark, Gisela Kay. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Guerberoff Enemark, Gisela Kay, Marchesino, Mariana Agostina, López, Paloma Lucía, Olmedo, Rubén Horacio
Formato: publishedVersion article
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Cervezas
Industria cervecera
Calidad
Fermentación alcohólica
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/29609
https://revistas.unc.edu.ar/index.php/nexoagro/article/view/28926
https://revistas.unc.edu.ar/index.php/nexoagro
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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