Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada

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Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lagares, María Delfina
Otros Autores: Uliana, Andrea Soledad
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Industria lechera
Tecnología de los alimentos
Leche
Hierro
Valor agregado
Alimentos funcionales
Alimentos sanos
Calidad de los alimentos
Córdoba
Argentina
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/2833
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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