Aporte de ácidos grasos omega 3 en niños de 0-1 año: crecimiento y desarrollo
Tesis - Doctorado en Ciencias de la Salud - Universidad nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Secretaria de Graduados en Ciencias de la Salud, 2020
Guardado en:
Autor principal: | |
---|---|
Otros Autores: | |
Formato: | doctoralThesis |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2021
|
Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/20665 |
Aporte de: |
id |
I10-R141-11086-20665 |
---|---|
record_format |
dspace |
spelling |
I10-R141-11086-206652023-08-30T14:06:27Z Aporte de ácidos grasos omega 3 en niños de 0-1 año: crecimiento y desarrollo Laquis, Mariana B. Stutz, Graciela Ácidos grasos Omega-3 Ácidos grasos esenciales Lactancia Lactancia materna Crecimiento y desarrollo Tesis - Doctorado en Ciencias de la Salud - Universidad nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Secretaria de Graduados en Ciencias de la Salud, 2020 105 p. Fil: Laquis, Mariana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina En este estudio, se valoró el crecimiento y desarrollo, de acuerdo a la ganancia de peso e ingesta de alimentos fuente de ácidos grasos omega 3 de sus madres durante la gestación, el tipo de lactancia y alimentación complementaria, en niños que concurren a control de salud en el Servicio de Pediatría del Hospital Privado Universitario de Córdoba. La muestra estuvo conformada por 104 embarazadas y sus hijos/as desde el nacimiento hasta el año de vida. En las madres, se midió la frecuencia de los alimentos fuente de EFAs y la ganancia de peso durante el embarazo y en los niños, el estado nutricional y la adquisición de funciones motoras según lactancia recibida y edad. Se realizaron tablas de frecuencia de las variables discretas y los valores absolutos fueron comparados con el test de Chi- cuadrado. Se utilizó un modelo de regresión logística para analizar la relación entre el peso, la longitud y el consumo fuente de ω3 y ω6, ajustado por tipo de lactancia (Stata v.11). Del total de embarazadas, un 34% consume caballa y un 6% atún en aceite en una frecuencia de más de dos veces a la semana. La ingesta de caballa en aceite adecuada aumenta el odds de crecimiento pondoestatural 2.72 veces (entre 1.15 y 6.42 veces, con un 95% de confianza) en comparación a las madres que no consumen, siendo esta diferencia estadísticamente significativa (p=0,02). Más de la mitad de los niños (65%) recibió Lactancia Materna Exclusiva al nacer y se mantuvo en menor porcentaje hasta el mes de vida. A los 3 meses, la mayoría consumió lactancia mixta (57/104) y a partir de los 6 meses el 79% lactancia artificial. Se encontró gran disponibilidad de fórmulas infantiles enriquecidas con ácidos grasos ω3, las cuales cubren con las recomendaciones. Esto puede facilitar la alimentación del niño; sin embargo, se debe poner énfasis en la relevancia y duración de la lactancia materna y del aporte de nutrientes que ella ofrece, así como el fundamental vínculo afectivo. En mujeres embarazadas y durante la lactancia materna, es importante asegurar la ingesta de pescado (al menos 2 veces por semana), hasta que los niños puedan incluir alimentos ricos en ω 3 en la alimentación complementaria. 2022-05-22 Fil: Laquis, Mariana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina 2021-10-06T13:30:59Z 2020-05-22 doctoralThesis http://hdl.handle.net/11086/20665 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
institution |
Universidad Nacional de Córdoba |
institution_str |
I-10 |
repository_str |
R-141 |
collection |
Repositorio Digital Universitario (UNC) |
language |
Español |
topic |
Ácidos grasos Omega-3 Ácidos grasos esenciales Lactancia Lactancia materna Crecimiento y desarrollo |
spellingShingle |
Ácidos grasos Omega-3 Ácidos grasos esenciales Lactancia Lactancia materna Crecimiento y desarrollo Laquis, Mariana B. Aporte de ácidos grasos omega 3 en niños de 0-1 año: crecimiento y desarrollo |
topic_facet |
Ácidos grasos Omega-3 Ácidos grasos esenciales Lactancia Lactancia materna Crecimiento y desarrollo |
description |
Tesis - Doctorado en Ciencias de la Salud - Universidad nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Secretaria de Graduados en Ciencias de la Salud, 2020 |
author2 |
Stutz, Graciela |
author_facet |
Stutz, Graciela Laquis, Mariana B. |
format |
doctoralThesis |
author |
Laquis, Mariana B. |
author_sort |
Laquis, Mariana B. |
title |
Aporte de ácidos grasos omega 3 en niños de 0-1 año: crecimiento y desarrollo |
title_short |
Aporte de ácidos grasos omega 3 en niños de 0-1 año: crecimiento y desarrollo |
title_full |
Aporte de ácidos grasos omega 3 en niños de 0-1 año: crecimiento y desarrollo |
title_fullStr |
Aporte de ácidos grasos omega 3 en niños de 0-1 año: crecimiento y desarrollo |
title_full_unstemmed |
Aporte de ácidos grasos omega 3 en niños de 0-1 año: crecimiento y desarrollo |
title_sort |
aporte de ácidos grasos omega 3 en niños de 0-1 año: crecimiento y desarrollo |
publishDate |
2021 |
url |
http://hdl.handle.net/11086/20665 |
work_keys_str_mv |
AT laquismarianab aportedeacidosgrasosomega3enninosde01anocrecimientoydesarrollo |
_version_ |
1782014252711673856 |