Cumplimiento de las normativas del Código Alimentario Argentino en cuanto a calidad microbiológica, física y organoléptica en bandejas mixtas de repollo blanco y morado, zanahoria y lechuga/achicoria expendidas en comercios de la ciudad de Córdoba

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Fil: Moretti, Cecilia Inés. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Moretti, Cecilia Inés, Rodríguez, Lourdes Emilia
Otros Autores: Oberto, Georgina
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Etiquetados
Ensaladas
Coliformes
Staphylococcus aureus
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/18591
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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