Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales

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Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2018

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Grosso, Antonella Luciana
Otros Autores:	Nepote, Valeria
Formato:	doctoralThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2019
Materias:	Tecnología de los alimentos Nuez Calidad Procesamiento de alimentos Antioxidantes Recubrimiento de semillas Argentina
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/11333
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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