Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /

Mostrar otras versiones (1)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Brody, A. L. (au. edit.), Hotchkiss, H. (au.), Prince, T. A. (au), Ben-Yehoshua, S. (au), Seiler, D. A. L. (au), Coulon, M. (au), Louis, P. (au), Abe, Y. (au), Kondoh, Y. (au)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza: ACRIBIA, 1996
Materias:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALMACENAMIENTO
ALMACENAMIENTO ATMÓSFERA CONTROLADA
EMPAQUETADO AL VACÍO
EMPAQUETADO EN ATMÓSFERA INERTE
ENVASADO DE ALIMENTOS
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
PASTELERIA-CONFITERIA
ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO
FRUTAS
HORTALIZAS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
ATMOSFERA MODIFICADA
PRESERVACION DE ALIMENTOS
ABSERBENTE DE OXIGENO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rómulo Raggio de Universidad Nacional del Comahue
Descripción
Descripción Física:213 p. : 17 x 24 cm.
ISBN:8420008192

Ejemplares similares