Análisis de alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Winton, Andrew
Otros Autores: Winton, Kate Barber (au.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : Hispano-Americana; 1947.
Materias:
ALIMENTOS
COMPOSICION QUIMICA
EQUIPO DE LABORATORIO
QUIMICA
CENIZA
SERINA
AMINOACIDOS
METIONINA
ALMIDON
HIERRO
MAGNESIO
ZINC
CLOROFILA
HARINAS
CAROTENO
ACIDO TARTARICO
ETANOL
VITAMINA
ACIDO LACTICO
ACIDO CITRICO
FOSFATA
ENSAYOS FISICOS
METODOS ANALITICOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rómulo Raggio de Universidad Nacional del Comahue
Descripción
Descripción Física:1199 p.; 24x17 cm.

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