Enología Práctica : Conocimiento y elaboración del vino /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Peynaud, Emile
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid : Mundi-Prensa; 1977.
Materias:
VINIFICACION
ENOLOGIA
ELABORACION
FERMENTACION
CLASIFICACION DE VINOS
CONSERVACION
ENVEJECIMIENTO
ESTABILIZACION
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rómulo Raggio de Universidad Nacional del Comahue
Descripción
Notas:Versión española de Alfredo Gonzalez Salgueiro
Descripción Física:414 p.; il.; 24x16 cm.
ISBN:8471140594

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