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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bernini, Estela
Otros Autores: Desalvo, Marcos Nahuel
Formato: Libro
Lenguaje:Indeterminado
Español
Publicado: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2012
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Descripción
Descripción Física:269 p. + 1 CD-ROM