Nutrición /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Thompson, Janice
Otros Autores: Manore, Melinda, Vaughan, Linda
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid : Pearson, 2008
Materias:
Infancia
Nutrición
Salud Pública
Proteínas
Trastornos Nutricionales
Carbohidratos
Embarazo
Lípidos
Adolescencia
Metabolismo
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús
Descripción
Notas:Incluye apéndice con: Valores nutricionales de los alimentos; Vías metabólicas y estructuras bioquímicas; Revisión de química; Revisión de anatomía y fisiología; Cálculos y conversiones; Organización tradicional de los nutrientes; Alimentos que contienen cafeína, Listas de intercambio de EEUU para planificar las comidas; Cuadros de estatura por edades; Organización y recursos; Preguntas de repaso; Glosario.
Descripción Física:vi-xxxvii, 1080 p.,

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