Kinetic modeling of reactions in foods /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2009
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| Colección: | Food Science and Technology
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 1 v. (paginaciones varias) : il., figuras, tablas |
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