Food authenticity and traceability /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Lees, Michèle (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Cambridge : Woodhead, 2003.
Materias:
Carne
Análisis de los alimentos
Productos de origen animal
Cereal
Leche
Alimentos
Productos lácteos
Vinos
Análisis espectroscópico
Cromatografía
Autenticidad
Productos pesqueros
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Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús
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por Lees, Michèle
Publicado 2003
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Publicado 2003
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por Lees, Michèle
Publicado 2003
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