Microbiological control for foods and agricultural products /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Bourgeois, C. M. (ed.), Leveau, Jean-Yves (tr.), Davids, Stephen
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español Inglés
Publicado:	United States of America : Wiley, c1995
Materias:	Carne Contaminación de alimentos Elaboración de alimentos Microbiología de alimentos Agua Leche Huevos Bebidas alcohólicas Alimentos Productos lácteos Inmunología Pesca Productos agrícolas Salmonella Cerveza Productos vegetales
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús

Descripción
Descripción Física:	xxi, 542 p. : fot.

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